La Bianca, Rosso e Julienne
Focaccia con zucchine alla julienne, stracciatella pugliese di Andria “Cascina Manfredi”, pomodorini secchi “Selezione Demetra”, olive taggiasche e filetti di alici del Mar Cantabrico.
11,00 €
Focaccia con zucchine alla julienne, stracciatella pugliese di Andria “Cascina Manfredi”, pomodorini secchi “Selezione Demetra”, olive taggiasche e filetti di alici del Mar Cantabrico.
11,00 €
Risotto mantecato all’onda al ragù di manzo scelto “Azienda Agricola Belladonna”, Parmiggiano Reggiano D.O.P. 24 mesi con cuore di fior di latte.
La nostra margherita con filetti di alici di Aspra salate alla carne prima barra. (1-4-8)
Fior di latte “Latteria Orchidea” di Napoli, pomodorino ciliegino, pomodorini gialli semi dry in olio “Selezione Demetra”, mozzarella di bufala campana D.O.P. “Caseificio Auriemma” di Caserta, olio extravergine d’oliva e basilico fresco. (1-8)
Fior di latte “Latteria Orchidea” di Napoli, patate di pasta gialla cotte a legna e salsiccia di Norcia sale e pepe “Azienda Agricola Fortunato”. (1-8)
Salsa di pomodoro datterino al basilico “Azienda La Torrente”, origano essiccato a legna, olio evo aromatizzato all’aglio e prezzemolo. (1)
Fior di latte “Latteria Orchidea” di Napoli, salsiccia di Norcia sale e pepe “Azienda Agricola Fortunato” friarielli ripassati e peperoncino. (1-8)