Impasto di pizza cresciuta composta da: 1 salsa di pomodoro datterino, Parmigiano Reggiano e basilico, 2 pomodorini confit, bufala e basilico in emulsione, 3 stracciatella e filetti di alici
Arancino di riso cacio e pepe con cuore di mozzarella fior di latte e pecorino romano
fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella fiordilatte e battuto di Alici
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive taggiasche.



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