Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fior di latte e battuto di alici.
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive taggiasche.
Risotto mantecato all’onda al ragù di manzo scelto “Azienda Agricola Belladonna”, Parmiggiano Reggiano D.O.P. 24 mesi con cuore di fior di latte.